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ヘアケア専門店レフィーネ

毛髪診断士“髪のプロ”がいるWEBショップ【ヘアケア専門店レフィーネ】の髪と身体についての「美と健康」コラム。

レフィーネキッチン:鯖と野菜ってなんてヘルシー

レフィーネキッチン

こんにちは。

ヘアケア専門店レフィーネ店長のSHIOです。

 

本日は「今月の髪によいレシピ」をご紹介します♪

 

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鯖は1年中手に入りやすい魚ですが、

流通している主な種類はなんと2種類。

マサバとゴマサバです。

 

マサバは冬が旬。ゴマサバは1年中手に入りますが、

マサバの味が落ちてくる夏に大量に獲れることで、夏が旬だといわれています。

 

鯖には、新しい髪を作り出すのに必須である

アミノ酸」の吸収を助けるビタミンBとDが豊富に含まれています。

 

鯖以外にもさんまやあじなど青魚によく含まれていますので、

美髪のためには積極的にとりたい食材です。

 

煮つけや焼き魚、酢でしめても美味しい魚ですが、

今回は竜田揚げにし、野菜あんかけにします。

 

鯖のうまみがとても濃いので、野菜あんかけはあっさりめ。

 

寒い季節、熱を逃がさないあんかけは、

冷えた身体をあたためます。

 

『鯖の竜田揚げ 野菜あんかけ』

レフィーネ・キッチン2016年2月号|ヘアケア専門店レフィーネ

 

冬の食卓の一品にどうぞ。

 

本日も最後までお読みいただき

まことにありがとうございました。

 

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